TUZLU KURABİYE tarifi için…
Malzemeler
- 200 gr alba yağ(pastane yağları) yoksa kase margarin
- 50 gr sıvayağ
- 2 yumurta (1 sarı üstüne)
- 15 gr tuz
- 25 gr şeker
- 500 gr un
- 1 tatlı kaşığı haşhaş
- 1tatlı kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı susam
- Arzuya göre 1,2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar veya lor peyniri
Yapılışı:
- Tüm malzemeler yoğurulur.
- El işi yapılır, ya da merdane ile açılıp kupatlarla kesilebilir.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
- El işi yapıldıysa kurabiyelerin üzerine biraz bastırılır.
- yumurta sarısının içine 1 tatlı kaşığı kadar sıvıyağ, 1 çay kaşığıda pekmez eklenip, bu karışım 2 şer kere sürülür.
- 160 derecede önceden az ısıtılış fırında işi pişene kadar 20,25 dk pişirilir.
Bunlar da kurabiyelerimin yumurta sarısı sürmeden önceki halleri:) hepsi el emeği göz nuru:))
