ÇİKOLATA DOLGULU KİFLE Tarifi
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaşmaya(veya 2 pakt kuru maya)
- 4 yemek kaşığı sirke
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yumurta akı
- aldığı kadar un
- 250 gr yumuşak margarin
İÇİ İÇİN
- çikolata dolgusu(ya da kahvaltılık çikoltalardan)
ÜZERİNE
- 2 yumurta sarısı
- Pudra şekeri
Bu tariften 2 tepsi dolusu kifle çıkıyor ben yaparken yarısını çikolata dolgulu yaptım yarısınıda un ve şeker koymadan ayırıp içine tuz katıp sucuklu yaptım.
- Süt, su maya, şeker,yoğurt,sirke,sıvıyağ ve yumurta akları karıştırılır.
- Ardından aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yoğrulur.
- 32 parçaya ayrılıp 1 saat kadar dinlenmeye bırakılır.
- 250 gr margarini 32 parçaya bölüp, her bir bezeyi elimiz kadar açıp margarini sürüyorsunuz.
- 8 kat üst üste diziyorsunuz. en üst katın margarinli yüzlerini birbirine gelecek şekilde koyuyorsunuz ve merdane ile hamuru büyütüyorsunuz.
- 12 parçaya bölüp çikoltalarını sürüyorsunuz ve sigara böreği gibi yanlarını kıvırmadan sarıyorsunuz.
- Tepsiye dizdikten sonra yumurta sarılarını sürüp yarım saat daha dinlendirip 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkınca üzerlerine pudra şekeri serpin.
Not:Soğuduktan sonra biraz ısıtarak tüketirsiniz fırından ilk çıktığı gibi yumuşak oluyor.